Cocina


Saludables


Por Revista Nueva.


Saludables
Generar conciencia en los hábitos alimenticios es una de las misiones de Sabe la Tierra.  Propuestas veganas y sin TACC .
Muffins de brócoli Sin TACC
(Para 6 muffins)
Ingredientes
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de brócoli al vapor picados
• 2 huevos
• 3 cdas. de harina de semillas (sésamo, lino y chía procesados)
• Aceite de coco neutro
• Semillas de sésamo o queso parmesano

Preparación
Saltear  la cebolla y el ajo en aceite. Agregar el brócoli. Enfriar. Añadir los huevos y mezclar. Incorporar, de a una, las cucharadas de harina. Salpimentar. Colocar en los pirotines aceitados, sin llenar. Espolvorear con queso o con semillas. Hornear a 180° C por 20 minutos.
Cheesecake Integral y vegano
Ingredientes

Base:
• 1 ½ tazas de ciruelas sin carozo
• 2 tazas de maní natural tostado
• 4 cdas. de miel de uva
• 4 cdas. de agua tibia
 
Crema de lima:
• 1 ½ tazas de castañas de cajú crudas
• Jugo de 1 lima
• 3 cdas. de miel de uva
• 2 cdas. de aceite de coco neutro
• 1/4 taza de agua tibia
• Jengibre rallado

Preparación
Base: Procesar los ingredientes hasta formar una masa grumosa. Aceitar los moldes. Colocar la mezcla presionando bien. Freezar 1 hora. 
Crema: Hidratar las castañas en agua durante la noche. Colar. Procesar los ingredientes (si es necesario agregar agua tibia). Colocar sobre la base y freezar 2 horas. Decorar con frutos rojos.

nueva, todos los domingos con:


El Norte La Capital Nuevo Diario El Día La Gaceta Rio Negro Primera Edición Uno - Mendoza Uno - Entre Ríos Uno - Santa Fe Diario Norte Puntal - Córdoba La Nueva Diario Democracia El Independiente Diario Norte